G. Januševičius gimė Maskvoje trimitininko Algirdo Januševičiaus ir totorių bei kompozitorės Nailios Galiamovos šeimoje. 1987 m. šeima persikraustė gyventi į Klaipėdą. Groti fortepijonu pradėjo ketverių metų Eduardo Balsio menų gimnazijoje mokytojos Valentinos Potejenko specialybės klasėje. 1993 m. Algirdui tapus Lietuvos Valstybinio Simfoninio Orkestro trimitų grupės koncertmeisteriu, Januševičiai persikėlė į Vilnių, kur gyvena iki šiol. Ten Gintaras tapo Mikalojaus Konstantino Čiurlioniomenų gimnazijos (dabar M. K. Čiurlionio nacionalinės menų mokyklos) auklėtiniu. Jo specialybės mokytojai – Valė Kulikauskienė – 1992-1998 m. ir Jurgis Bialobžeskis – 1998-2003 m. Baigęs mokyklą jis metus studijavo Lietuvos Muzikos ir Teatro Akademijoje ir 2004 m. išvyko mokytis ir gyventi į Hanoverį pas vieną žymiausių rusų pianistų, profesorių Vladimirą Krainevą. Po profesoriaus mirties 2011 m. Gintaras tęsia studijas vieno iškiliausių vokiečių pianisto ir pedagogo, profesoriaus Berndo Goetzkes klasėje.
Pirmą kartą su orkestru Gintaras debiutavo būdamas penkiolikos metų. Tada Vilniaus Kongresų Rūmuose su Lietuvos Valstybiniu Simfoniniu orkestru, diriguojant Vytautui Lukočiui, jis atliko Felikso Mendelsono Capriccio Brillante op.25. Jau po savaitės įvyko Gintaro debiutas Maskvos Konservatorijos Didžiojoje salėje. Nuo to laiko pianistas su orkestrais koncertavo daugiau nei 40 kartų, pasirodė tokiose žymiose salėse, kaip Palau de la Música Catalana Barselonoje, Salle Wilfrid-Pelletier Monrealyje, Auditorio Nacional Madride, Salle Cortot Paryžiuje, "Estonia" Taline ir t. t. G. Januševičiaus solo rečitaliai vyko Paryžiuje, Taline, Maskvoje, Berlyne, Varšuvoje, Europos kultūros sostinėje Korke, Kišiniove, Hamamatsu ir kituose miestuose. Jis bendradarbiavo su tokiais dirigentais, kaip Saulius Sondeckis, Juozas Domarkas, Gintaras Rinkevičius, Pavel Berman, Jacques Lacombe, Fuat Mansurov, Dmitry Liss, Salvador Brotons ir kt. Gintarą taip pat dažnai galima sutikti ir įvairiuose kameriniuose projektuose. Tarp jo scenos partnerių – violončelininkas Leonidas Gorochovas , akordeonininkė Elsbeth Moser, smuikininkai Adam Kostecki , Mariusz Patyra , Solenne Paidassi , pianistai Aleksandras Palėjus , Peter Aidu, Ashley Hribar bei Marc Pierre Toth , dainininkas Merūnas Vitulskis.
Pirmoji konkursinė sėkmė Gintarą aplankė 16 metų, kai jis laimėjo respublikinius Balio Dvariono ir Johanno Sebastiano Bacho konkursus. Po to sekė eilė kitų pergalių: Grand Prix tarptautiniame Fryderyko Chopino pianistų konkurse Estijoje 2002 m., diplomai Mikalojaus Konstantino Čiurlionio pianistų konkurse Vilniuje (2003 m.) ir Monrealio pianistų konkurse Kanadoje (2004 m.), laimėtos tarptautinių Yamaha bei Yehudi Menuhin Life Music Now fondų surengtų konkursų stipendijos. 2007 metais tarptautiniame M. K. Čiurlionio pianistų ir vargonininkų konkurse jis laimėjo trečiąją vietą, o Prancūzijoje vykusiame pianistų konkurse "Piano Campus" – bronzos medalį. 2010 m. kovą tarptautiniame Pinerolo pianistų konkurse Italijoje Gintaras pelnė sidabrą bei specialų prizą už geriausią Liudviko van Bethoveno sonatos atlikimą. Po kelių mėnesių pianistas taip pat buvo apdovanotas sidabro medaliu tarptautiniame konkurse "Naujos Žvaigždės" Vernigerodės mieste Vokietijoje. 2010 m. gegužę lietuvis iškovojo auksą Maljorkos Palmoje Rotary Klubo organizuotame konkurse "Palma de Mallorca". Tų pačių metų rugpjūtį Gintarui atiteko ir tarptautinio Ibizos pianistų konkurso antroji vieta. 2011 m. balandį Gintaras laimėjo tarptautinį Fryderyko Chopino draugijos pianistų konkursą Hanoverio mieste Vokietijoje.
2008 m. Gintaras Januševičius sukūrė koncertų seriją "Plathner's Eleven", tapusia neatsiejama Hanoverio gyvenimo dalimi. 2014 m. ji rengiama jau septintą sezoną ir per savo gyvavimo metus ant scenos pristatė daugiau, nei 250 menininkų iš viso pasaulio, taip pat - daugiau, nei 30 pasaulinių premjerų. Nuo 2009 m. Gintaras Jykdo aktyvią pedagoginę veiklą bei yra kviečiamas vesti meistriškumo kursus bei paskaitas universitetuose bei konservatorijose visame pasaulyje, pvz. Šenženio Universitete Kinijoje, Moldavijos Muzikos ir Šokio akademijoje, YAMAHA centre Japonijoje, Lietuvos Muzikos Akademijoje ir t.t. 2012 m. Gintaras debiutavo konkurso žiuri Ispanijoje ir nuo tol yra pastoviai kviečiamas vertinti konkursų. 2013 m. Gintaras sukūrė ir savo pirmąjį muzikos konkursą - "Hanoverio muzikos talentų biržą".